Д-р Елени Пападопулу завършва медицина в МУ- София през 2001 г. Придобива специалност по Детски болести през 2013г. и втора специалност по Детска гастроентерология през 2016 г. През следващите години придобива и квалификация по абдоминална ехография при деца - 1во и 2ро ниво.

Д-р Пападопулу от 2002 до 2013г. работи в Гърция, като последователно заема длъжностите: ОПЛ в гр. Александрия, лекар в детско отделение по инфекциозни болести- гр. Солун и лекар в отделение по Детски болести- гр. Солун. От 2013 г. практикува като педиатър в МБАЛ „Здравето“ София. От 2016 г. е част от екипа на Първа детска консултативна клиника София. През м.юни 2017г. се присъединява към екипа на Детско отделение на УМБАЛ "Софиямед".

Участва в редица форуми и научни срещи с българско и международно участие в областта на общата педиатрия и детска гастроентерология. Има следдипломна квалификация на тема: Новости в детската нефрология. 

Членува в Българския лекарски съюз и Българското Дружество по Детска Гастроентерология Хепатология и Хранене.